Le Matcha Picchu
Au Matcha Picchu, restaurant nikkei à Lausanne, les ingrédients péruviens rencontrent les techniques japonaises pour une cuisine inventive, généreuse et pleine de caractère.
Un Pisco Sour ou une Cusqueña bien fraîche à la main, découvrez une carte de petites assiettes à partager, à goûter, à échanger — et à recommander à ceux qui n’ont pas encore choisi.
Les tiraditos jouent la carte de la fraîcheur : thon à l’ananas, daurade et mayonnaise au yuzu. Les cálidos réchauffent la table avec un ragoût de poisson ou du bœuf suisse mariné.
Les créations végétariennes ne manquent pas d’audace, avec notamment un ceviche d’enoki et de champignons de Paris. Sushi et sashimi complètent la carte, avec quelques associations qui sortent des sentiers battus.
Côté desserts, le voyage continue avec une brunoise de fruits exotiques et sa compotée de kumquat au piment, ou le généreux bento gourmand. Une chose est sûre : il faudra peut-être négocier la dernière bouchée.
- Du mardi au samedi, de 12h00 à 14h00 / de 19h00 à 22h00
- Fermé dimanche et lundi
Menu
À découvrir au Matcha Picchu
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Du mercredi au samedi de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00.
Fermé du dimanche au mardi.Une expérience gastronomique orchestrée par Franck Pelux et Sarah Benahmed, où chaque assiette révèle la précision d’une cuisine doublement étoilée Michelin. Face au lac Léman et aux Alpes, le goût, les textures et les parfums entrent en scène.
Du dimanche au jeudi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00.
Vendredi et samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30.Un décor chaleureux, la cuisine française traditionnelle, les grands classiques et de belles bouteilles : la Brasserie du Grand Chêne cultive un esprit parisien avec cette élégance décontractée qui donne envie de s’attarder à table.
Tous les jours, de 7h00 à 10h30.
Brunch du dimanche, de 12h30 à 15h00.Baigné de lumière et ouvert sur le lac Léman et les Alpes, Le Côté Jardin accueille les matins autour d’un généreux petit-déjeuner et les dimanches autour d’un brunch gourmand. Une adresse où commencer la journée avec une très belle vue.
Du mardi au jeudi, de 15h30 à 1h00.
Vendredi et samedi, de 15h30 à 2h00.
Fermé dimanche et lundi.Musique live, cocktails classiques et créations signature : au LP’s Bar, les mixologues jouent avec les alcools, les saveurs et les textures pour imaginer des cocktails qui ont leur propre personnalité. Certains soirs, la musique live et les événements prennent le relais et donnent à l’adresse une énergie nouvelle.
